ملتقى الجزائريين والعرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ترافلز الشيكولاتة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

ترافلز الشيكولاتة Empty ترافلز الشيكولاتة

مُساهمة من طرف أم ساجد الإثنين 9 أبريل - 21:35:58








ترافلز الشيكولاتة 4657576_mouseover




























المقادير:




300 جرام من الشوكولا الداكنة ذات النوعية الممتازة (نسبة الكاكاو 70 %)

ملعقة كبيرة من الحليب

40 مل من الكريما

125جرام من مسحوق السكر

100جرام من الزبد

كوب من الكاكاو الخام.

صفار بيضتين






طريقة التحضير :




فى
وعاء تبشر الشوكولاتة أو تقطع إلى قطع صغيرة، ثم يضاف إليها الحليب ثم
تذاب على نار هادئة جدا، مع التقليب المتواصل إلى أن تذوب تماما، تضاف
الزبد للمزيج، ويحرك الكل إلى أن تذوب الزبد، وبعد ذلك تضاف الكريما، وتقلب
جيدا إلى أن يتجانس الخليط، يضاف صفار البيض الواحد تلو الآخر مع التقليب
جيدا، بعد كل إضافة، يرفع الكل من على النار، ثم يضاف السكر ويمزج الكل
جيدا، ويصب الخليط فى وعاء ويدخل الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات إلى أن
يصبح قاسيا، بواسطة معلقة يؤخذ كمية من المزيج، ثم تكور إلى كور وسط راحة
اليدين تمرر فى الكاكاو الخام، ثم توضع فى طبق. وتكفى هذه الكمية لصنع 25
حبة ترافلز .








أم ساجد
عضو قيد النشاط
عضو   قيد النشاط

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 49
تاريخ الميلاد : 15/12/1990
العمر : 33

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى