بالصور طريقة عمل السمبوسه بالجبنة

مكونات حشو الجبنة :

2 كوب جبن مبشور .
1/2 كوب بصل مفروم ناعم .
1 فلفل أخضر .
الملح و الفلفل حسب الرغبة .
2 ملاعق من البقدونس و النعناع المفروم .
1 معلقة صغيرة من بذور حبة البركة .

خطوات عمل العجينة :
بالصور طريقة عمل السمبوسه بالجبنة %D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-1-150x150

بالصور طريقة عمل السمبوسه بالجبنة %D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-1-150x150

قومي بوضع جميع المكونات الموجودة معك ماعدا الحليب في الحليب و مزجهم جيداً معاً حتي يصبح الخليط مثل فتات الخبز .

بعد ذلك ضيفي الحليب بالتدريج حتي يصبح القوام متنسق .

قومي بوضع العجين في وعاء مرشوش بالطحين و العجن لمدة 5 قائق حتي يصبح ناعم جداً .

غطي الوعاء و ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ( يفضل القيام بعمل العجين في الليلة السابقة و ترك العجين ليرتاح طوال الليل في الثلاجة ) .
خطوات عمل الحشو :

قومي ببشر الجبن و هرسها .

إمزجي الجبنة مع بقية المكونات الموجودة معك مثل البصل المفروم ، حبة البركة ، البقدونس ، النعناع ، الفلفل الأخضر ، الملح و الفلفل حسب الرغبة .

قومي بتقسيم العجين إلي كرات بأحجام متساوية .

رشي سطح العمل بالدقيق لفرد العجين بالنشابة .

قومي بوضع خليط الجبن علي العجين .
بالصور عمل السمبوسه بالجبنة 61
بالصور عمل السمبوسه بالجبنة 9
بالصور عمل السمبوسه بالجبنة 10

الموضوع الأصلي : بالصور طريقة عمل السمبوسه بالجبنة

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب