غاتـــــو الكــابريس (حلوة جديدة ورائعة)

المقادير
4 كيلات فرينة،1 كيلة مرغرين، فانيليا، ماء الزهر، ماء. الحشو 500غ كاوكاو مرحي معجون المشمش عسل للتزيين

التحضير
في اناء ضعي الفرينة والفانيليا في وسطها حفرة وكبي المرغرين ذائبة، اخلطي جيدا بيديك ثم اضيفي الماء، ماء الزهر حتى تتحصلين على عجينة طرية، اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم حليها في آلة البقلاوة على رقم7 وقطعي مستطيلا صغيرا طوله 7سم وعرضه 5سم وفي وسطه ضعي الحشو بخلط الكاوكاو مع المشمش وشكّليه على شكل مستطيل صغير، ثم لفي جهتى المستطيل الكبير على بعض ثم اقرصيهم بأصابعك في الطرفين وقرصيهم بالقراص حتى تكون حبة الكبريس وبعد الطهي عسليهم. -

الموضوع الأصلي : غاتـــــو الكــابريس (حلوة جديدة ورائعة)

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب