طريقة تحظير تورتة الشوكولا بعجينة الفستق

العجينة

1.5 كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات

نصف كوب من مسحوق الكاكاو

كوب من الزبدة

فانيلا

صفار بيضة

الحشوة

200غ من الفستق الحلبي المطحون ناعماً جداً

200غ من السكر الناعم

ملعقة صغيرة من ماء الورد

ملعقة صغيرة من ماء الزهر

قطر سكر حسب الحاجة

فستق حلبي وقشطة شرقية وزهر الليمون للزينة

صلصة شوكولا

100غ من الشوكولا المذوبة

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

يخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو، والزبدة، والفانيلا، وصفار البيضة للحصول على عجينة متماسكة في وعاء الخلاط. تغطى العجينة وتحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو توضع في كيس نايلون.

توضع بعدها العجينة على ورقة نايلون وتغطى بورقة نايلون أخرى وترق بالشوبك للحصول على دائرة قطرها 26 إلى 27 سم. تنقل هذه العجينة إلى قالب تورتة قطره 24 سم وتوخز بالشوكة ثم تعاد إلى قسم التجليد من الثلاجة وتحفظ لمدة ساعة كاملة.

تخرج التورتة من الثلاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج التورتة وتصبح هشة.

يهرس الفستق الحلبي مع السكر الناعم للحصول على خليط ناعم جداً. يضاف إليه قطر السكر تدريجياً للحصول على معجون دبق من الفستق. يضاف من ثم ماء الورد وماء الزهر.

يسكب هذا المعجون فوق التورتة المخبوزة ويزين بالقشطة والفستق المطحون وزهر الليمون وصلصة الشوكولا.

الموضوع الأصلي : طريقة تحظير تورتة الشوكولا بعجينة الفستق

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

يعطيك الصحة على الموضووع شكرا

الموضوع الأصلي : طريقة تحظير تورتة الشوكولا بعجينة الفستق

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

طريقة تحظير تورتة الشوكولا بعجينة الفستق

طريقة تحظير تورتة الشوكولا بعجينة الفستق

رد: طريقة تحظير تورتة الشوكولا بعجينة الفستق