مافن التوت واللوز

3 بيضات

125 زيت ذرة

200 مل حليب قليل الدسم

بضع قطرات من خلاصة اللوز

300 غ دقيق ذاتي الارتفاخ

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة باكينغ باودر

100 غ سكر

200 غ توت طازج

40 غ لوز، مفروم

أنت بحاجة إلى صينية فيها 12 قالب مافن مبطنة بقوالب ورقية

1-يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت. يخفق البيض في وعاء مع زيت الذرة والحليب وخلاصة اللوز للحصول على مزيج متجانس. ينخل الدقيق مع الباكينغ باودر في وعاء آخر، ثم يضاف السكر ويحرك الخليط جيداً. تفتح فجوة وسط المكونات الجافة ويسكب فيها خفيق البيض. يحرك الخليط قليلاً، وليس بإفراط. تضاف حبات التوت (مع الاحتفاظ ببضع حبات جانباً) ويحرك الخليط قليلاً.

2- يوزع الخليط على القوالب الورقية. يرش فوقها اللوز المفروم وحبات التوت المحتفظ بها جانباً. تخبز القوالب في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنتفخ وتشقر وتجمد.

في المافن الواحد

240 وحدة حرارية، 12 غ دهون (2 غ دهون مشبعة)، 30 غ كربوهيدرات

معلومات مفيدة

يمكن تنويع نكهة المافن حسب المواسم أو الذوق. جربي الدراق واللوز، أو التوت الأزرق والبندق المحمص، أو رقاقات الشوكولا البيضاء والفراولة. الاحتمالات لامتناهية!

الموضوع الأصلي : مافن التوت واللوز

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب