ملتقى الجزائريين والعرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طريقة عمل بريوش الزبيب

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

طريقة عمل بريوش الزبيب Empty طريقة عمل بريوش الزبيب

مُساهمة من طرف ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة الأحد 1 مايو - 13:23:40

طريقة عمل بريوش الزبيب 0brioche%20raisins


مقادير طريقة عمل بريوش الزبيب :
4 كوب دقيق
2 بيض
1 كوب حليب سائل، دافئ
1 ملعقة كبيرة زبدة، بحرارة الغرفة
1 ملعقة كبيرة الخميرة
2 ملعقة كبيرة بايكينج باودر
زبيب
حلوى مجففة
1 ملعقة صغيرة قشر حامض مبشور
طريقة عمل بريوش بالزبيب :
1- في وعاء ضعي الطحين، البايكينج باودر والخميرة وقليلاً من السكر في العجين، ثم ضعي البيض ثم الحليب الفاتر ويتم العجن
في الخلاط أو باليد حتى تتماسك العجينة.
2- بعد ذلك اتركي العجينة لكي ترتاح لمده 10 دقائق ثم ضعي الزبدة المرخية واعجنيها مع العجين حتى تتماسك مع العجين ويتم
تجانسها ثم اتركي العجين لكي تخمر مع تغطيتها في مكان دافىء لمدة 40 دقيقة.
3- وبعد ذلك أعيدي عجنها مرة أخرى وفي هذه المرة يتم وضع الزبيب مع الحلوى المجففة واتركيها لكي ترتاح لمدة 30دقيقة.
4- قسّمي العجينة إلى ثلاث قطع بحيث تقومين بفرد القطع باليدين إلى ثلاثة لعمل الضفيرة، واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
5- ادهنيها بصفار البيض المخلوط مع قليل من الحليب وضعيها في الفرن حيث تخبز بدايةً على حرارة عالية 200 درجة وبعدها
خففي الحرارة إلى 180 درجة.



ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
المشرفات
المشرفات

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 1264
تاريخ الميلاد : 14/06/1988
العمر : 35

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى