طريقة عمل الكفتة بالصلصة

المكوّنات

   لحم - كيلو غرام
   أرز مصري - كوب ونصف
   فلفل حار - نصف ملعقة صغيرة
   بصل مقطعة الى مكعبات صغيرة - 1
   كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - نصف كوب
   طماطم مفرومة - 1
   فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
   ثوم مهروس - فص
   صلصة طماطم - نصف كوب
   ملح - نصف ملعقة صغيرة
   ماء - كوب
   زيت نباتي - نصف كوب

الطريقة:
1- إنقعي الأرز في ماء دافئ 20 دقيقة قبل استعماله.
2- صفّي الأرز من الماء ثم اطحنيه الى أن يتحول الى بودرة ناعمة.
3- أفرمي اللحم ثم ضعيه في المطحنة لتحصلي على لحمة مفرومة وناعمة.
4- أضيفي البصل والكزبرة والثوم الى المطحنة لتحصلي على مكونات ناعمة.
5- ضعي المكونات المطحونة في وعاء متوسط واخلطي حتى تحصلي على كفتة ناعمة ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون والملح والفلفل الحار واخلطي من جديد.
6- دوري الكفتة الى كرات متساوية واقليها في كمية زيت قليلة حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون.
7- أخلطي بواسطة الخلاط الكهربائي الطماطم ومعجون الطماطم مع الماء حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
8- إغلي الصلصة على النار 10 دقائق حتى تشتد.
9- أضيفي كرات الكفتة الى الصلصة 15 دقيقة حتى تنضج ثم اسكبيها في طبق وقدميها.

نصائح

- زيّني طبق الكفتة بورق الحبق إذا أحببت.
- قدمي الكفتة بالصلصة بطريقة موقعنا على سفرتك الى جانب أرز مصري أو أرز بكستاني.
طريقة العمل

الموضوع الأصلي : طريقة عمل الكفتة بالصلصة

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

الموضوع الأصلي : طريقة عمل الكفتة بالصلصة

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب