ملتقى الجزائريين والعرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

كيكــة مالحـــة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

كيكــة مالحـــة Empty كيكــة مالحـــة

مُساهمة من طرف ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة السبت 21 فبراير - 15:56:26

[rtl]كيكــة مالحـــة Salted-cake[/rtl]

[rtl]يحدث أن تكون الكيكة مالحة أيضاً. هذا ما تمليه وصفة “الكيش” البديعة من المطبخ الفرنسي. بعد خبز الكيكة ستكون بمثابة رغيف تتمتعين بمذاقه خصوصاً حين تدهنين على وجهه الزبدة أو الجبنة الكريمية صباحاً، أو حين تقدّمين قطع كبيرة منها كوجبة خفيفة أو عند شاي العصر، أو حين تجعلينها طبقاً أنيقاً في حفلاتك من خلال خبزها بأكواب الكب كيك.[/rtl]

[rtl]ما عليكِ سوى خفق أربع بيضات (ضعي معها نقطة خل كي تضمني زوال الرائحة، أو بشر ليمونة)، وملعقة ملح كبيرة ممسوحة (وازني الأمر بحسب ملوحة الجبن فيما بعد)، وكوب لبن زبادي، وكوب زيت زيتون، وخليط البهارات التالية: ملعقة كبيرة بودرة ثوم، ملعقة كبيرة بودرة بصل، ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، ملعقة كبيرة بودرة زنجبيل، ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، ملعقة شاي بودرة بابريكا. اخفقي جيداً قبل أن تضيفي كوبين ونصف من الطحين وملعقتين صغيرتين بيكنغ باودر.[/rtl]

[rtl]حين يتمازج الخليط جيداً أضيفي: مكعبات من الجبن الأبيض (العكاوي أو الحلوم)، قطع صغيرة من البندورة المجففة أو قرون الفلفل المجففة، زيتون، قليل من البقدونس، أو أضيفي ما ترغبين من مكونات بقطع صغيرة مثل السجق مثلاً أو شرائح البصل الرفيعة أو شرائح صغيرة من الفلفل الملون. حركي جيداً وإذا ما شعرتِ بأن الخليط بات ثقيلاً جداً أضيفي قليل من الحليب السائل بحسب الرغبة.[/rtl]

[rtl]أدخلي الخليط في فرن حرارته 180 لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة، وإن رغبتِ بوسعك بشر بعض جبنة الشيدر على الوجه قبل إدخال الكيكة للفرن.[/rtl]

كيكــة مالحـــة Feta_cake-2



ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
المشرفات
المشرفات

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 1264
تاريخ الميلاد : 14/06/1988
العمر : 35

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى