ملتقى الجزائريين والعرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

جاتوه بكريم الكاراميل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

 جاتوه بكريم الكاراميل Empty جاتوه بكريم الكاراميل

مُساهمة من طرف ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة السبت 5 أبريل - 20:13:33

 جاتوه بكريم الكاراميل 140401093616873

  • كوب ونصف الكوب من السكر (لتحضير كاراميل السكر)



الكاسترد

  • ٤ بيضات مخفوقة قليلاً
  • كوبان ونصف الكوب من الحليب البودرة
  • كوب من السكر
  • ٣ أكواب من الماء
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال
  • فانيلا



الجاتوه بالكاكاو

  • ٣ بيضات
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر
  • كوب ونصف الكوب من الدقيق
  • نصف كوب من الزيت النباتي (دوار الشمس)
  • نصف كوب من الحليب
  • ٣ ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
  • فانيلا
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال




تحضير كاراميل السكر
يغلى السكر في قدر على النار حتى يصبح ذهبي اللون. يسكب الكاراميل في قالب جاتوه قطره  ٤٢ سم ويرج القالب جيداً بحيث يغطي الكاراميل كل القعر والحواف.
 
تحضير الكاسترد
يخفق البيض مع حليب البودرة، والماء، والسكر، وبرش الليمون، وبرش البرتقال والفانيلا. يسكب هذا الكاسترد السائل في القالب المحضر المحتوي على كاراميل السكر. يترك القالب جانباً ريثما يتم تحضير الجاتوه.

تحضير الجاتوه
يخفق البيض مع السكر في الخلاط. يضاف من ثم الزيت، والحليب، والكاكاو، والدقيق، والفانيلا، والباكينغ باودر وبرش الليمون.
يسكب هذا المزيج فوق الكاسترد في القالب. سوف تلاحظين حينها أن المزيج طفا فوق الكاسترد.
يملأ ثلاثة أرباع صينية فرن عميقة بالماء الساخن. يوضع قالب الجاتوه في الماء الساخن (بان ماري) ويخبز في فرن حرارته ١٨٠ درجة مئوية أو ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى ينضج الجاتوه ويجمد الكاسترد.
يخرج الجاتوه من الفرن ويترك جانباً ليبرد تماماً، ثم يغطى ويحفظ في الثلاجة لمدة ٤ الى ٦ ساعات.
يقلب قالب الجاتوه رأساً على عقب ويقدم بمثابة نوع لذيذ من الحلوى.

 ملاحظة
يمكن تحضير هذه الحلوى قبل ٣ أو ٤ أيام وحفظها في الثلاجة حتى موعد التقديم، على أن يقلب محتوى القالب مباشرة قبل التقديم.



ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
المشرفات
المشرفات

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 1264
تاريخ الميلاد : 14/06/1988
العمر : 36

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 جاتوه بكريم الكاراميل Empty رد: جاتوه بكريم الكاراميل

مُساهمة من طرف جزائرية الجمعة 23 مايو - 10:52:11

يعطيك الصحة على الموضووع شكرا




جزائرية
عضو نشيط
عضو  نشيط

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 844
تاريخ الميلاد : 01/03/1999
العمر : 25

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى