ملتقى الجزائريين والعرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
ملتقى الجزائريين والعرب

حريرة ولا أروع من الشيف وفائي من مطعم فندق فايسروي ياس

ملتقى الجزائريين والعرب :: المنتدى العام :: المنتدى العام

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

حريرة ولا أروع من الشيف وفائي من مطعم فندق فايسروي ياس Empty حريرة ولا أروع من الشيف وفائي من مطعم فندق فايسروي ياس

مُساهمة من طرف ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة الخميس 6 مارس - 18:18:03

حريرة ولا أروع من الشيف وفائي من مطعم فندق فايسروي ياس IMG_0903
المكونات

  • 1 كغ لحم الضأن مفروم ناعماً

  • 300 غ سيلاري مفروم ناعماً

  • 300 غ بصل أبيض مفروم ناعماً

  • 200 غ كرفس أخضر مفروم ناعماً

  • 200 غ حمص مسلوق

  • 200 غ كزبرة خضراء مفرومة ناعماً

  • 50 غ  شعيرية

  • 100 غ عدس أخضر

  • 2 كغ طماطم طازجة مفرومة

  • 100 غ دقيق أبيض

  • 200 غ ليمون

  • 15 غ فلفل أبيض

  • 15 غ  كركم

  • 15 غ قرفة

  • 150 غ  زبدة

  • 15 غ  زنجبيل

  • 1 حبة علبة طماطم مقشرة

  • 2 لتر ماء

  • 200 مل زيت زيتون


الطريقة
1
.يُقلى كلاً من اللحم والكرفس والزبدة والبصل والسيلاري والكزبرة مع الزبدة في قدر الشوربة لمدة 5 دقائق مع التقليب على نار منخفضة
2
.تُضاف الطماطم المفرومة ويستمر بالطهي لمدة 10 دقائق
3
يُضاف الملح والطماطم المقشرة وكذلك العدس والماء ويترك على النار ليغلي لمدة ساعتين، بدرجة حرارة منخفضة.
4
قبل التقديم، يُضاف الحمص المسلوق إلى الشوربة وكذلك الشعيرية والبهارات وزيت الزيتون والليمون.
5
يُخلط الدقيق في قليل من الماء جيداً ويًضاف إلى الشوربة، ويترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
6
يُقدم مع التمر والبيض المسلوق ويزين باللكرفس.



ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة
المشرفات
المشرفات

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 1264
تاريخ الميلاد : 14/06/1988
العمر : 35

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

ملتقى الجزائريين والعرب :: المنتدى العام :: المنتدى العام

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى