شارلوت الفواكه

المقادير :

• 24 وحدة بسكويت طويلة

• نص كيلو فراولة

• ¼ لتر حليب

• 125 جرام سكر ناعم حوالي نصف كوب

• صفار 4 بيضات

• 4 معالق جيلاتين

• قشر الليمون

• 4 ملعقة كبيرة روم(عرق قصب السكر)

• 4 معالق كبيرة عصير فراولة

• فانيليا

طريقه التحضير :

ضعى اوراق الجيلاتين فى الماء البارد حتى تلين .ثم اغلى الحليب مع قشر الليمون .
اخفقى صفار البيض مع السكر ثم صبيه على
اللبن المغلى . ارفعى هذه الكريمة على النار حتى تلتصق بظهر الملعقة . ثم
ضعى الجيلاتين ودعيها تبرد.
قطعى ثلث مقدار الفراولة الى نصفين أو الى اربعة ارباع ثم اضربى الجزء المتبقى فى الخلاط.
صفى العصير المعد واضيفيه الى الكريمة بعد ان تبرد. ضعى الخليط فى البراد قليلا.
اخفقى الكريمة بالمضرب مع اضافة الفانيليا ثم اضيفيها الى الخليط السابق.مع الفراولة المقطعة.
ضعى البسكويت القطعة تلو الاخرى فى هذا الخليط.
غطى قاع وجوانب قالب شارلوت قطره 18 سم
بالبسكويت ثم صبى فيه الخليط المعد وغطيه بباقى مقدار البسكويت .دعيه يبرد
لمدة ثمانى ساعات فى الثلاجة قبل تقديمه.
قدميه باردا مصحوبا بعصير الفراولة .

الموضوع الأصلي : شارلوت الفواكه

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

شكرا لك على الوصفة

الموضوع الأصلي : شارلوت الفواكه

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

شارلوت الفواكه

شارلوت الفواكه

رد: شارلوت الفواكه