كيفية تحضير كيكة حلاوة الطحينية بصوص التوفي

المقادير :

طحين: كوبان (منخول)
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
البيض: 4 حبات
حليب: ثلاث أرباع الكوب
الزيت النباتي: ثلاث أرباع الكوب
الفانيليا: ملعقة صغيرة
القشدة: علبة
حلاوة طحينية سادة: كوب ونصف
سكر: كوب
السكر البني: ثلاث أرباع الكوب (للتوفي)
كريمة الخفق: نصف كوب (للتوفي)
الزبدة: ملعقة كبيرة (للتوفي)
فستق حلبي: حسب الرغبة (خشن، للوجه)

طريقة التحضير

1. نخفق الزيت مع السكر ثم نضيف البيض بيضة بيضة مع الخفق المستمر.
2. نخلط الطحين مع البيكينج بودر والهيل المطحون ثم نضيف الطحين بالتدريج مع الخفق.
3. نخلط الحليب مع الحلاوة على الخلاط ونضيفهم إلى الخليط السابق ونقلب جيدا.
4. نضيف علبة القشطة ونحرك الخليط جيدا حتى يتجانس.
5. بعد ذلك يسكب بقالب خبز ويخبز في فرن محمى مسبقا على درجة حراره 180 مدة 45 دقيقة حتى ينضج.
6. لتحصير التوفي: بعد أن تبرد الكيكة نحدث ثقوب بالكيكة بواسطة سكين ثم نحضر صوص التوفي بوضع السكر البني في وعاء على النار وعندما يذوب نضيف الزبدة ثم الكريما بحرص فوق السكر والزبده ونتركهم يغلوا مع بعض.
7. نسكب التوفي فوق الكيكة وترش بالفستق الحلبي.

الموضوع الأصلي : كيفية تحضير كيكة حلاوة الطحينية بصوص التوفي

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب