وصفــات رائعــــة. من مائــدة رمضـــان

طاجين شرائح الدجاج

وصفــات رائعــــة. من مائــدة رمضـــان Tajine_jaj_au_four_965879240

المقادير:

400 غ فيليه الدجاج، 2 بيض، ملعقة كبيرة قشدةcrème fraîche ، حبة طماطم، ملح، فلفل أسود.

طريقة التحضير:
ـ نقطع الدجاج قطعا صغيرة، نتبله بالملح والفلفل الأسود ثم نضعه في قالب زجاجي مدهون بالزبدة.

ـ نخلط البيض والقشدة ونصب المزيج على الدجاج.
ـ نزين بشرائح الطماطم كما في الصورة وندخل القالب إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

ـ لما يأخذ سطح القالب اللون الذهبي أدخلي السكين لتتاكدي من جفاف البيض ونضوجه.

سلطة على شكل بطيخ

وصفــات رائعــــة. من مائــدة رمضـــان Salat_el_borge_375537739

المقادير:

خيار، طماطم، بياض بيض مغلى، زيتون أسود، مايوناز.

طريقة التحضير:

ـ نقطع الطماطم مكعبات صغيرة ونشكل بها هلالا في الصحن.

ـ يقشر الخيار ويترك فيه قليل من القشر ويبرش ويوضع خلف هلال الطماطم كما في الصورة.

ـ نفصل بين الخيار والطماطم ببياض البيض المغلى.

ـ نرص قطع صغيرة من الزيتون الأسود فوق الطماطم مثل بدور البطيخ فيصبح عندنا سلطة تشبة قطعة من البطيخ.

ـ نزين بالمايوناز وبذور الذرة.

ـ عند التقديم نضيف صوص السلطة.

لحم محشي

وصفــات رائعــــة. من مائــدة رمضـــان Lahm_mahchi_326494303

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم، بيضة، بقدونس، حبتان بطاطا، ملح، فلفل أسود، بصلة، ثوم.

طريقة التحضير:

ـ نمزج اللحم بالبصل والثوم والبقدونس الملح والفلفل الأسود والبيضة.

ـ نقطع البطاطا أصابع كبيرة.

ـ نلف أصابع البطاطا باللحم وتشوح في المقلات بقليل من الزيت حتى تحمر.

ـ نحلل ملعقتين من النشا في نضف لتر ماء ونتبلها ونضعها فوق الزيت الذي قلينا فيه اللحم. ـ لعمل صوص نضع الأصابع المحشية في صينية الفرن تم نصب عليها الصوص وتدخل إلى الفرن.

ـ يجب أن تغطى البطاطا بالصوص ونتركها لتنضج.

الموضوع الأصلي : وصفــات رائعــــة. من مائــدة رمضـــان

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

عطيك الصحة على المووضوع

الموضوع الأصلي : وصفــات رائعــــة. من مائــدة رمضـــان

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

وصفــات رائعــــة. من مائــدة رمضـــان

وصفــات رائعــــة. من مائــدة رمضـــان

رد: وصفــات رائعــــة. من مائــدة رمضـــان