صينيه كرات البطاطس الشهيه + سلطة

صينيه كرات البطاطس الشهيه + سلطة

السلام عليكم ياحلوات
صينيه البطاطس
المقادير :

حبتين باذنجان متوسطة مقطعة شرايح ومقليه

حبتين بطاطس كبيره مسلوقه سلق تام
جزرتين مبشوره
وبصل شرايح مشوح
نصف ملفوف مقطع شرايح
3 حبات كوسامقطعة دوائر وتقلى

اذا تحبي ممكن تضيفي صدور دجاج مكعبات مشوحة

في صينيه بايركس ضعي حلقات الخضار وتبليها برشه ملح وفلفل واهرسي البطاطس بدون القشر تبلي البطاطس وضيفي ملعقتين قشدة وكوريها كرات بالحجم الي تبي

الصوص الابيض :
المقادير:
3ملاعق اكل دقيق
6ملاعق اكل حليب بودره
رشه ملح
1/2 اصبع زبده
نص علبه قشطة

في نار نضيف الزبدة مع الدقيق ونقلب الى ان تشقر خفيف
نظيف الحليب والملح ويرفع على النار مع التحريك.
نستمر في التقليب حتى نحصل على القوام المناسب ثم نطفئ النار ونضيف القشطه مع التقليب الصوص يكون خفيف السمك نضعة فوق خليط الخضار والبطاطس وتدخل الفرن الى ان تصبح ذهبيه وبالعافيه .

السلطة :

شبيه السيزر

خس مقطع

صدور دجاج مشويه مقطعة شرايح طوليه
خبز مقطع ومقلي بالطول

الصوص :
ملعقتين زبادي- وملعقتين زيت زيتون -ملح -فلفل ملعقة ليمون - ملعقة مايونيز وتقلب وتصب فوق المقادير نخلط السلطة وبالعافيه عليككم

الموضوع الأصلي : صينيه كرات البطاطس الشهيه + سلطة

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب