ملتقى الجزائريين والعرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
ملتقى الجزائريين والعرب

جاتـــوه الفراشــة الاسفنجــــي

ملتقى الجزائريين والعرب :: المنتدى العام :: المنتدى العام

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

جاتـــوه الفراشــة الاسفنجــــي Empty جاتـــوه الفراشــة الاسفنجــــي

مُساهمة من طرف zaara الثلاثاء 28 يناير - 14:17:02

جاتـــوه الفراشــة الاسفنجــــي 140128092648839

  • 4 بيضات
  • ثلث كوب من السكر
  • ١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة
  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الذاتي الارتفاخ
  • ربع كوب من الدقيق
  • ١٥ غ من الزبدة المذوبة
  • ربع كوب من الماء الساخن
  • ربع كوب من مربى الفراولة
  • كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة
  • حبات فراولة


طبقة الشوكولا

  • كوب ونصف الكوب من السكر الناعم
  • ١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة
  • ربع كوب من الحليب
  • ثلاثة أرباع الكوب تقريباً من برش جوز الهند




يدهن قالب جاتوه دائري قطره ٢٠ سم بالزيت ويغطى قعره بورق البرشمان.
يدهن ورق البرشمان بدوره بالزيت.

يخفق البيض في الخلاط الكهربائي ليصبح كثيفاً وقشدياً.
يضاف إليه السكر تدريجياً ويخفق جيداً بعد كل إضافة.
تضاف من ثم الشوكولا المبرّدة.
يضاف بعدها الدقيق المنخول، ومن ثم مزيج الزبدة والماء.

يسكب المزيج في القالب المحضر ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة ٣٥ دقيقة تقريباً أو حتى يجمد.
ينقل بعدها الجاتوه إلى مصبع حديدي ويترك ليبرد.

تدهن طبقة الشوكولا فوق كل الجاتوه ويرش فوقها جوز الهند بالتساوي.
وحين تجمد طبقة الشوكولا، يقطع الجاتوه إلى أربع طبقات.
تحشى ثلاث طبقات منه بالمربى والقليل من الكريما المخفوقة ويدهن سطح الطبقة الثالثة بالمربى أيضاً.
تقطع الطبقة الرابعة من الجاتوه إلى ٨ شرائح وتوزع على سطح الجاتوه باستعمال بقية الكريما وحبات الفراولة لدعمها.


طبقة الشوكولا

ينخل السكر الناعم فوق وعاء مقاوم للحرارة، ثم تضاف إليه الشوكولا مع الزبدة والحليب.
يحرك المزيج فوق قدر من الماء الساخن (بان ماري) ليصبح قابلاً للدهن.



zaara
zaara
المـديـر العـــام
المـديـر العـــام

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 6998

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جاتـــوه الفراشــة الاسفنجــــي Empty رد: جاتـــوه الفراشــة الاسفنجــــي

مُساهمة من طرف اميرة الاحساس الثلاثاء 28 يناير - 19:59:10

وصفة رائعة و شهية يعطيك العافية عليها



اميرة الاحساس
اميرة الاحساس
عضو نشيط
عضو نشيط

احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 850
تاريخ الميلاد : 27/07/1997
العمر : 26
الموقع : في كل مكان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

ملتقى الجزائريين والعرب :: المنتدى العام :: المنتدى العام

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى