الرئيسيةوصفات الحلويات السهلة واللذيذة
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
وصفات الحلويات السهلة واللذيذة
من طرف ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة الإثنين 16 مايو - 8:43:52
تارت الغاناشGANACHE بالموز
مقادير العجينة سبق و حضرناها
مقادير GANACHE
200 غ شكلاط اسود او بالحليب
125 غ كريم فريش
نقطعوا الشكلاط الى قطع صغيرة تم نضعه في كاصرونة + الكريم فريش فوق نار هادئة حتى يدوب الشكلاط و يصبح الخليط كريم (يمكن تسخين الكريم فريش تم نسكبها على الشكلاط مقطع قطع صغيرة لتسهيل ذوبانه و نحرك جيدا حتى يصبح كريم)
يمكن اضافة 50 غ زبدة في الاخر( اختياري )
تم نملا بها التورتات
تم نزين بالموز او خطوط الشكلاط و اللوز مهرمش في الجوانب لكي الاختيار في التزيين
كيكة بالشكلاط والقهوة جد سهلة
3 بيضات
كأس زيت
كأس سكر
كأس حليب مذاب فيه ملعقتين صغيرتين من القهوة سريعة الذوبان
كأس و نصف دقيق ابيض
كيسين من خميرة الحلوى
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
لتزيين كيكة بالشكلاط والقهوة
دانيت كراميل
7 مربعات شكلاط أسود
4 مربعات شكلاط أبيض
طريقة اعداد كيكة بالشكلاط والقهوة
يطرب البيض جيدا و يضاف له السكر ثم الزيت و الحليب بالقهوة
تضاف الخميرة و الكاكاو ثم الدقيق حتى الحصول على خليط جيد للكيك
يدهن المول و يرش بالدقيق و يصب فيه الخليط
يدخل فرن ساخن حتى ينضج
وصفة التشاراك العريان مقادير العجينة:
3 كيلات من الطحين
1 كيلة سكر ناعم
1 كيلة زبدة ذائبة
قرصة ملح
فانيليا
الحشو:
3 كيلات لوز أو كوكاو مطحون
كيلة سكر
ملعقة قرفة مطحونة
ماء الزهر
للتزيين:
بيض
شرائح اللوز
الطريقة:
نأخد كل لواز م العجينة نخلطها جيدا ثم نتركها ترتاح لمدة
ثم نمددها . ونخلط الحشو على جهة و نشكله حرابيش..و حسب الصور
125غ زبدة طرية
50غ نشا (مايزينا)
50غ سكر (سكر بودرة)
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة مملوئة بخميرة الحلوى
قشور نصف ليمونة
الفرينة حسب الخليط
طريقة تحضير
نضع كل المكونات ما عدا الفرينة نخلط الكل جيدا حتى نحصل على خليط كريمي
ثم نضيف الفرينة شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة..
نأخذ القمع أو البوق يكون مسنن نعمل فيه العجين ونخرجه على شكل سيجار...
نصفف الحلوى في صينية وندخلها الفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180° لتطهى حتى يصبح لونها ذهبي
بعد ان تطهى نتركها تبرد تماما ثم نغطس الرؤوس في الشكلاط الأسود
وهذا هو شكلها النهائي
بالصحة والعافية
طورتات بكريم باتسيير والفواكه
مقادير القاعدة
250 غرام دقيق
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
75 غرام سكر
125 غرام زبدة
بيضة
رشة ملح
الطريقه:
نضع قطع الزبده على الدقيق والسكر ثم باقي المقادير
تفرك باطراف الاصابع ثم يضاف لها الماء بالتدريج
تكور وتوضع في بلاستيك وتترك ترتاح لمده 30 دقيقه
تفرد العجينه
توضع في قوالب التارت وتخرم بالشوكه
شكلها بعد الفرن حسب القالب
حشوه الطورطات:
تتكون من الكريم باتسيير
ثم ترص الفاكهه المختاره وتدهن بالجلاتين المذوب او بالشكولاته
التزيين حسب الذوق
ممكن ان تتفنني و تبدعي بطريقتك الخاصة
هذه بعض النماذج في التزيين
طورطة بكريم باتسيير و الفرولة أو الفريز
طورطة بالكريم باتسيير و العنب
بالاجاص
بالتفاح
بالاناناس.طورطة بالكيو
مربعات بحلوة الترك بالشوكولاطة
المقادير :
250 غ مارغارين طرية
2 ملاعق اكل حلوة الترك ( حلوة طحينية )
2 ملاعق اكل سكر ناعم
2 ملاعق اكل نشاء
2 ملاعق اكل كاوكاو محمص ومطحون
1/2 كيس خميرة حلوى
1 كيس فانيليا
فرينة لجمع العجينة
التزيين
مربى المشمش + حلوة الترك
شوكلاطة سوداء
وقوفريط سيجار
ﺂ̲ﻟ̲ۆږﺩ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﺟ̅ۆږيےة- المشرفات
- احترام القوانين :
عدد المساهمات : 1264
تاريخ الميلاد : 14/06/1988
العمر : 35
رد: وصفات الحلويات السهلة واللذيذة
من طرف امال عبد السميع الإثنين 16 مايو - 19:14:11
وصفات رائعة جدا ( خاصة الوصفة الاخييرة).
مشكـورة ننتظر الجديد
مشكـورة ننتظر الجديد
امال عبد السميع- نائب الإدارة
- احترام القوانين :
عدد المساهمات : 1148
تاريخ الميلاد : 07/03/1980
العمر : 44
مواضيع مماثلة» مجموعة من وصفات الصابلي السهلة واللذيذة
» مجموعة وصفات قسم الحلويات والعصائر # متجـــدد #
» أحلى مجموعة وصفات الحلويات الجافة
» كيكة الشوكولاتة الباردة واللذيذة
» تشيز كيك البرتقال السهلة
» مجموعة وصفات قسم الحلويات والعصائر # متجـــدد #
» أحلى مجموعة وصفات الحلويات الجافة
» كيكة الشوكولاتة الباردة واللذيذة
» تشيز كيك البرتقال السهلة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى