طريقة عمل خلطة البطاطس بالبهارات والبابريكا الهندية

مقادير طريقة عمل خلطة البطاطس بالبهارات والبابريكا:
أكلات هندية :
1 بصلة متوسطة مفرومة ﻧﺎﻋﻢ
3 ﻓﺼﻮﺹ ﺛﻮﻡ ﻣﻄﺤﻮﻥ ﻣﻊ 1ﻣلعقة ﻛبيرة ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ ﻃﺎﺯﺝ ﻣﻄﺤﻮﻥ
½ ﻣلعقة ﻛبيرة ﻛﺎﺭﻱ ﻣﻌﺘﺪﻝ
½ ملعقة صغيرة ﻟﻜﻞ ﻣﻦ (ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ، ﻛﺰﺑﺮﺓ، ﻛﺮﻛﻢ، ﻛﻤﻮﻥ، شطة ﺣﺎﺭﺓ )
1 ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺧﻀﺮ ﺣﺎﺭ ﻣﻘﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮ
2 ﻣلعقة ﻛبيرة ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ
1 ﻣلعقة ﻛبيرة ﺳﻤﻦ ﻓﺎﺭﻡ
3 ﺑﻄﺎﻃﺲ متوسطة مقطعة ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ
3 ﻣلعقة ﻛبيرة ﻛﺰﺑﺮﺓ ﺧﻀﺮاء مفرومة
ﻣﻠﺢ
طريقة عمل خلطة البطاطس بالبهارات والبابريكا: أكلات هندية :
1- سخّني اﻟﺰﻳﺖ ﺛﻢ أضيفي اﻟﺒﺼﻞ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻔﺮ ﺛﻢ اﻟﺜﻮﻡ، اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻭاﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺧﻀﺮ اﻟﺤﺎﺭ ﻭﻳﻘﻠﺐ ﺟﻴﺪاً، ضعي اﻟﺒﻬﺎﺭاﺕ ﻭاﻟﻜﺎﺭﻱ
ﺛﻢ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﺎء اتركيه ﻗﻠﻴﻼً ﻋلى اﻟﻨﺎﺭ.
2- أضيفي اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻭﻣﺎء ﻛﺎﻓﻲ ﻟﻨﻀﺞ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺛﻢ غطيها ﺣﺘﻰ تنضج.
3- ضعي اﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﻭاﻟﺴﻤﻦ ﻋلى اﻟﻮﺟﻪ قدميها وزينيها ﺑﺎﻟﻜﺰﺑﺮﺓ اﻟﺨﻀﺮاء.

الموضوع الأصلي : طريقة عمل خلطة البطاطس بالبهارات والبابريكا الهندية

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

الموضوع الأصلي : طريقة عمل خلطة البطاطس بالبهارات والبابريكا الهندية

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب