الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
إذا لم يحن أمر فسوف يحين15.02.17 0:36 من طرفsamrasamaraشاركونا بأجمل بيت شعري قرأتموه أو سمتعموه15.02.17 0:21 من طرفsamrasamaraالبركة14.02.17 23:40 من طرفsamrasamaraهمسة14.02.17 23:38 من طرفsamrasamaraايهما الأصح؟؟؟؟14.02.17 23:17 من طرفsamrasamaraاعلانات توظيف لشهر فيفري 2017 موضوع متجدد14.02.17 20:29 من طرفaminebekkaنقل مباراة برشلونة وباريس سان جيرمان اليوم 14-02-201714.02.17 17:19 من طرفStevie Gرابط مشاهدة بث مباشر مباراة برشلونة وباريس سان جيرمان14.02.17 17:16 من طرفStevie Gمشاهدة مباراة برشلونة وباريس سان جيرمان 14-02-2017 بث مباشر14.02.17 17:16 من طرفStevie Gبث مباشر مباراة برشلونة وباريس سان جيرمان14.02.17 17:15 من طرفStevie Gاعلان رقم 72 ليوم 26 جانفي 201714.02.17 13:50 من طرفzaara[الوظيف العمومي] اعلانات الوظيف العمومي ليوم 12 فيفري 2017 13.02.17 19:55 من طرفاعصاراسئلة و اجوبة في التاريخ و الجغرافيا السنة الرابعة متوسط 12.02.17 21:05 من طرف[الوظيف العمومي] عروض توظيف لشهر فيفري 2017 07.02.17 18:54 من طرفاعصار[الوظيف العمومي] مجموعة عروض توظيف 2 فيفري 201704.02.17 11:29 من طرفاعصار[الوظيف العمومي] مسابقات التوظيف للسنة المالية 2017 تعلن بداية مارس المقبل04.02.17 11:02 من طرفاعصار[الوظيف العمومي] جديد مسابقات لتوظيف في الجزائر شهر فيفري 201731.01.17 14:57 من طرفاعصار[الوظيف العمومي] مجموعة عروض توظيف بولايات المسيلة، اليزي وتندوف 30.01.17 12:29 من طرفاعصار[الوظيف العمومي] جديد اعلانات التوظيف بولاية سطيف 26 جانفي 201727.01.17 9:03 من طرفاعصارجديد اعلانات التوظيف بولاية المسيلة 26 جانفي 201727.01.17 8:54 من طرفاعصار
شاطر | 
 

  شواء مسرطن يباع على الأرصفة في الـشوارع

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اعصار
المـديـر العـــام
المـديـر العـــام


احترام القوانين : 100 %
عدد المساهمات : 30775

مُساهمةموضوع: شواء مسرطن يباع على الأرصفة في الـشوارع   06.07.15 15:24

حذّر رئيس عمادة الأطباء، بقاط بركاني، من تناول اللحوم المشوية المعروضة في الطاولات الفوضوية، لما تسببه من أمراض معدية خطيرة، واحتمال الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء، كما نبّه من جهته المختص بعلم التغذية، كريم مسوس، من خطر الطبقة الخارجية للحوم المجمّرة لكونها مشبعة بالبكتيريا، وكذا الإصابة بالتسمم الغذائي في ظل غياب شروط الحفظ والنظافة. وأوضح رئيس عمادة الأطباء في اتصال هاتفي مع "النهار":   أن تناول اللحوم المشوية بطريقة تقليدية قد يعرّض الفرد إلى خطر الإصابة بالأمراض المعدية على غرار التيفوييد، الإسهال والإلتهاب بالأمعاء، وصولا إلى احتمال الإصابة بسرطان المعدة، بسبب جهل المواطنين لمصادر اللحوم التي يعرضها الباعة على الطاولات الفوضوية، في ظل غياب الرقابة عليها، مضيفا أن اللحوم المشوية على الجمر في معظمها لا تطبخ بشكل جيّد، كما أن تفاعل الفحم مع الزيت يسبب خطورة على صحة الفرد ويعرضه حتما للإصابة بالسرطان، وأضاف أن معظم اللحوم المشوية لا تحترم شروط التبريد والحفظ قبل طهيها، كما حذر المختص في التغذية، كريم مسوس، من التسممات الغذائية الناجمة عن تناول اللحوم المشوية التي لا تحترم معايير وشروط الحفظ والنظافة، خصوصا وتزامنها مع موسم الصيف وارتفاع درجة الحرارة، في ظل غياب سلسة التبريد لحفظ اللحوم قبل عملية الشواء. وأكد ذات المتحدث في اتصال هاتفي مع "النهار"، الخطورة التي قد تشكلها الطبقة الخارجية للحوم المجمرة لما تحتويه من مواد مسرطنة تهدد صحة المستهلك. وبخصوص طريقة الطهي، فحذّر المختص من الأعواد الصدئة التي تسبب البكتيريا، ولفت كريم مسوس إلى القيمة الغذائية للحوم المشوية التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والفيتامينات، إلا أن الباعة يتحايلون على المستهلكين بوضع كمية من الشحوم وهي المادة الدهنية التي تشكّل مضاعفات صحية خطيرة. وأكد رئيس جمعية المستهلك، مصطفى زبدي، أن ظاهرة بيع اللحوم المشوية تنتشر بصفة خاصة في شهر رمضان، نظرا للإقبال المتزايد عليها بعد الإفطار حتى فترة السحور، حيث ينتهز الشباب فرصة الربح على حساب سلامة المواطنين، في حين أنهم يجهلون الشروط الصحية لطهي اللحوم وتجميرها، مشيرا إلى أن مصالحهم وقفت على عدة مخالفات على غرار غياب سلامة التجهيزات وأمن المحيط وغياب النظافة. وفي اتصالنا برئيس حماية المستهلك وقمع الغش بمديرية التجارة، أكد أن نشاط طاولات الشواء الفوضوية تخضع لرقابة مصلحة الصحة والنظافة التابعة للبلدية، وأن التجارة الفوضوية تحت سلطة مصالح البلدية، وهي الهيئة المخولة لردع النشاطات الفوضوية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.helpub.com
 

شواء مسرطن يباع على الأرصفة في الـشوارع

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 



صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى الجزائريين والعرب :: المنتدى العام :: كل شيء عن الجزائر
-