تارت شكولاتة بيضاء و توت

المكونات
للتارت 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة 2 كوب دقيق 1/2 كوب زبدة 2 ملعقة كبيرة حليب 1 بيض للحشو 2 كوب شكولاتة بيضاء، مبشورة 1 كوب كريمة لباني 2 كوب توت طازج




طريقة التحضير 

- يوضع الكاكاو والدقيق، في وعاء عميق، ويُخلط جيداً بواسطة مضرب كهربائي، على سرعة متوسطة. - تُضاف الزبدة، مع الاستمرار في الخفق، حتى نحصل على خليط حُبيبي (مثل الرمال). - يُضاف الحليب والبيض، مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين، للحصول على عجين أملس متجانس. - يُشكل العجين على هيئة كرة ويُلف ويوضع بالبراد لمدة ساعة حتى يتماسك ويسهُل فرده. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُدهن قوالب صغيرة (خاصة بالتارت) بقليل من الدهن، ويُفرد العجين بحيث يأخذ شكل القالب (يُمكن استخدام قالب واحد كبير -9 بوصة). - يتم عمل بعض الثقوب بواسطة شوكة في العجين، ثم يُخبز التارت في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى يصير لونه ذهبياً، ثم يُترك جانباً ليبرد تماماً. - في نفس الأثناء، تُسخن الكريمة اللباني، في إناء صغير على نار هادئة، تُترك حتى تبدأ في الغليان، ثم تُرفع عن النار. - تُضاف الشكولاتة البيضاء، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات، ثم تُترك لتبرد قليلاً. - يُقطع التوت إلى أنصاف، ويُرص في قالب التارت – كما موضح بالصورة- ثم يُصب فوقه خليط الشكولاتة. - يُترك ليبرد قليلاً ويتماسك (يُمكن وضعه بالبراد)، قبل أن يُقدم.

الموضوع الأصلي : تارت شكولاتة بيضاء و توت

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب

شكرااااا على هذه الحلوة التي تبدو لذيذةةةةةةة أمممممممممم

الموضوع الأصلي : تارت شكولاتة بيضاء و توت

المصدر : ملتقى الجزائريين والعرب